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食品加工廠沙盤模型展示食品加工、車間生產工藝技術以沙盤的形式展現給學生，使學生在學習過程中對整個裝置有一個整體的了解，對學生理解和掌握相應的生產技術有較大的幫助。

食品加工廠生產區有不同的生產車間，更衣室，清洗消毒區域，原料預處理車間，輔料存放車間，配料間，生產車間，成品包裝車間，成品存放車間，倉庫等。

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